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料理研究家の木村正晃さんの指導のもと、
西会津エリアで開催された「森の食文化ワークショップ」が、1冊のレシピ本になりました。
タイトルは『森のレシピ』。
3回にわたって行われたワークショップの中で作られた料理の数々が、写真とともにおさめられています。

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本プログラムは終了いたしました。ご参加、ご協力いただいた皆様に御礼申し上げます。

森のはこ舟アートプロジェクト2014・西会津エリアで開催してきた3つのプログラム。
これまでに終了したプログラムの成果展を西会津国際藝術村で行います。

【会期】2014年11月8日(土)~12月13日(土)
【会場】西会津国際芸術村 福島県耶麻郡西会津町新郷大字笹川字上ノ原道上5752
 ※休館日はHPでご確認ください
【出展アーティスト・プロジェクトタイトル】
・片桐功敦 「草木をまとって山のかみさま」
・木村正晃 「森の食文化ワークショップvol.1-vol.2」
・村山修二郎 「森をえがく−植物を介したアート・コミュニケーションの実践−」

【その他】
・「草木をまとって山のかみさま」関連映像企画展示
 『Lee#1』『Lee#2』『Lee#3』
 片桐功敦|flower|
 +李美喜|dance|
 +小野良昌|photograph|camera operation|Editing|
 +横山祐太・影山朋子・村田直哉・高島正志|music|

・村山修二郎 11.8~11.12 公開制作予定

【お問い合わせ】
森のはこ舟アートプロジェクト実行委員会 西会津ワーキンググループ
TEL 0241-47-3200

»PDFダウンロード(919KB)

Reinterpret the Recipe for Local Cuisine
郷土食のレシピを分解して、新しい料理をつくるワークショップ

郷土食のレシピを分解して、現代の解釈で新しい料理をつくってみよう!
古く昔から慣れ親しんでいる料理を新しい感覚でアレンジして「昔からあるのに、どこか新しい料理」を作りながら、
食材が育つ風土と地産地消レシピとの関係性や意味を問い直します。

【日時】2014年11月15日(土) 午前9時開始 午後3時解散
【定員】20名
【参加費】無料
【集合】西会津町温泉保養センター ロータスイン駐車場 午前8時30分集合

【アーティスト】木村 正晃

【お申し込み方法】
必要事項をご記入の上、E-mailもしくはFAXにてお申し込みください。
(申し込み締切期限 2014年11月13日(木) 17:00まで)
※定員20名になり次第受付を終了します。

■必要事項
お名前、住所、電話(携帯)、E-mail、参加人数(大人 名・子供 名)

E-mail:sayuri@nct.ne.jp  Tel / Fax : 0241-45-2025 西会津町振興公社(担当:蒲生)
なお、FAXでお申し込みの方は、下リンク先のPDF(2枚目)の申し込みフォームをご利用ください。
»PDFダウンロード(669kB)

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Cooking with texture & sound! 食感と音でつくる森のおいしいレシピ
参加者の皆さん自身が感じた食材の食感や歯応えを擬音化して、その音と音の最適な組み合わせを見つけ出すことでおいしい料理を作っていきます。音の組み合わせから森を感じるレシピを参加者自身が生み出すアートプログラムです!

【日時】2014年10月4日(土) 9:00~15:00
【定員】20名
【参加費】無料
【集合】西会津町温泉保養センター ロータスイン駐車場 8:30集合

【アーティスト】木村 正晃

【お申し込み方法】
必要事項をご記入の上、E-mailもしくはFAXにてお申し込みください。
(申し込み締切期限 2014年10月2日(木) 17:00まで)
※定員20名になり次第受付を終了します。

■必要事項
お名前、住所、電話(携帯)、E-mail、参加人数(大人 名・子供 名)

E-mail:sayuri@nct.ne.jp  Tel / Fax : 0241-45-2025 西会津町振興公社(担当:蒲生)
なお、FAXでお申し込みの方は、下リンク先のPDF(2枚目)の申し込みフォームをご利用ください。
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Edible Field Trip! 森の野草をひとつかみ。摘み草と夏野菜でサラダを描こう!
野山と畑を巡って季節の野草や畑の野菜を収穫、自ら器にソースを自由に塗りたくって絵を描くように盛りつけていきます。収穫体験で自然の摂理や食べられる野草の知識も学びつつ、郷土食の新たな可能性を開くワークショップです。

【日時】2014年8月17日(日) 午前10時開始 午後3時解散
【定員】20名
【参加費】無料
【集合】西会津町温泉保養センター
ロータスイン駐車場 午前9時30分集合

新潟駅から無料シャトルバスが出ます!
午前8時00分新潟駅南口発
午後4時30分新潟駅南口着・解散

【アーティスト】木村 正晃

【お申し込み方法】
必要事項をご記入の上、E-mailもしくはFAXにてお申し込みください。
(申し込み締切期限 2014年8月15日(木) 17:00まで)
※定員20名になり次第受付を終了します。

■必要事項
お名前、住所、電話(携帯)、E-mail、参加人数(大人 名・子供 名)

E-mail:sayuri@nct.ne.jp  Tel / Fax : 0241-45-2025 西会津町振興公社(担当:蒲生/横山)
なお、FAXでお申し込みの方は、下リンク先のPDF(2枚目)の申し込みフォームをご利用ください。
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